Znaczenie gorzkich aktywnych biologicznie związków żywności w prewencji chorób / The importance of bitter bioactive food components in the prevention of disease
Autor: Joanna Bodakowska-Boczniewicz, Zbigniew Garncarek

---

Vegetable as a source of carotenoids / Warzywa jako źródło karotenoidów
Autor: Ludmiła Bogacz-Radomska, Joanna Harasym

---

Change in food perception change – from traditional to functional food / Zmiana w postrzeganiu żywności – od żywności tradycyjnej do funkcjonalnej
Autor: Joanna Harasym, Ludmiła Bogacz-Radomska

---

Substytuty mięsa firmy QUORN™ na polskim rynku. Część 2 / QUORN ™ meat substitutes on Polish market. Part 2
Autor: Adrian Jankojć, Tomasz Lesiów, Ewa Biazik

---

The influence of vegetable additives on the formation of consumer properties of sugar cookies / Wpływ dodatków roślinnych na tworzenie właściwości konsumenckich ciastek
Autor: Vira T. Lebedynets, Lydia I. Reshetylo, Lylia I. Hirniak, Inna Dontsova

---

Ocena wartości energetycznej i odżywczej posiłków w wybranym przedszkolu we Wrocławiu / Assessment of the energy and nutritional values of meals in selected kindergarten in Wroclaw
Autor: Agnieszka Orkusz, Katarzyna Hapanowicz

---