Makulatura – pochodzenie, przerób, wykorzystanie / Waste paper – origin, processing, usage
Autor: Magdalena Fietz

---

The assessment of fish consumption by university students of different academic profiles / Ocena spożycia ryb przez studentów uczelni o różnych profilach kształcenia
Autor: Sławomir Kula, Maria Śmiechowska

---

Effect of naked barley enrichment on the quality and nutritional characteristics of bread – Part I. The effect on wheat bread / Wpływ wzbogacenia jęczmieniem nagim na jakość i wartość żywieniową pieczywa – Część I. Wpływ na pieczywo pszenne
Autor: Ewa Pejcz, Agata Wojciechowicz-Budzisz, Zygmunt Gil, Anna Czaja, Radosław Spychaj

---

Effect of naked barley enrichment on the quality and nutritional characteristics of bread – Part II. The effect on rye bread / Wpływ wzbogacenia jęczmieniem nagim na jakość i wartość żywieniową pieczywa – Część II. Wpływ na pieczywo żytnie
Autor: Ewa Pejcz, Agata Wojciechowicz-Budzisz, Zygmunt Gil, Anna Czaja, Radosław Spychaj

---

Ocena sposobu żywienia pacjentów na przykładzie wybranego szpitala Dolnego Śląska / The assessment of nutrition of patients on the example of a chosen hospital in Lower Silesia
Autor: Marta Tymoszuk, Agnieszka Orkusz

---

Recenzja monografii naukowej autorstwa dr. hab. inż. Wojciecha Kozaka pt. Towaroznawcze aspekty wykorzystania pomiarów tlenu w opakowalnictwie
Autor: Małgorzata Lisińska-Kuśnierz

---