Effects of Starch Type and Concentration on the Physicochemical, Rheological and Sensory Properties of Bream (Abramis brama L.) Surimi-Based Gels Enriched with β-1,3/1,6-D-Glucans

Grażyna Bortnowska

---

Potential Benefits and Threads Arising from a Plant-Based Diet

Maria Gąsiewska, Małgorzata Janczar-Smuga

---

3D Printers for Food Printing – Advantages and Drawbacks of Market Ready Technical Solutions

Joanna Harasym

---

The Most Commonly Used Diet Supplements for Hair, Skin and Nails in the Opinion of Pharmacy Employees from Different Cities in Poland

Karolina Jachimowicz-Rogowska, Lesya Sowińska, Anna Winiarska-Mieczan, Katarzyna Kolasa, Julia Fabjanowska

---

Baverage Container Deposit Return System in Slovakia: Insights after One Year of Its Introduction

Małgorzata Agnieszka Jarossová, Katarína Gubíniová

---

Analiza preferencji konsumentów wobec piw oraz sterowanie smakiem gorzkim piw chmielonych

Dariusz Kikut-Ligaj, Katarzyna Mikołajczyk-Bator, Michał Malak

---

Risk Analysis of Berry Harvesting in a Blueberry Plantation

Wiesław Michniewicz, Grzegorz Pogorzelski, Tomasz Lesiów

---

Can You Trust a Box Diet?

Agnieszka Orkusz, Daniela Dobrzyńska

---

Metodologia testu chi-kwadrat na przykładzie badań ankietowych dotyczących europejskich serów regionalnych

Maciej Oziembłowski, Tomasz Lesiów, Cornelia Šabanagić

---

Assessment of Consumer Knowledge of Gluten-Free Food

Karolina Piec, Małgorzata Janczar-Smuga

---

Use of Courgette and Added Citrus Fruit for Jam Production

Sylwia Przybylska, Piotr Przybylski, Damian Krzysztof Lindorf

---

Informacja o książce: Tomasz Lesiów (red.), Nowe trendy w pracy przewodnickiej

Małgorzata Agnieszka Jarossová